一、原文

       庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。
        文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？”
　　庖丁释刀对曰：“臣之所好者，道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”
　　文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”

       二、 释题：

       课文选自《庄子》内篇《养生主》。“养生主”，就是“养生之道，以此为主”的意思，也就是养生的关键。一说“生主”指人的精神，“养生主”就是养“生之主”，也就是养精神。课文以庖丁解牛为喻，阐述了要顺应自然的道理。

       三、课文分析说明：

       1、结构：全文共4段，分两部分：

       第一部分第1段，作者描写了庖丁解牛的一个场面。庖丁解牛，文惠君在一旁观看。

       课文以动作描写为主，一连用了五个动词：“解”出“倚”“履”“踦”，写出庖丁解牛简直是一系列的艺术化、舞蹈化的动作，这种劳动简直是一种表演，对劳动者本人来说，也是一种艺术享受。下文侧重描慕解牛时进刀而发出的声音，用了两个比喻：“桑林之舞”“经首之会”，用了两个拟声词：“砉然”“騞然”;生动地描写出庖丁动作的节奏感，刀锋所到，异乎寻常。

       第二部分第2段至第4段，记述了文惠君与庖丁的对话。以文惠君发问“技盖至此乎”起，以文惠君曰“吾闻庖丁之言，得养生焉”结，首尾照应，浑然一体。而文惠君“得养生焉”四字，又正扣“养生主”的题目，文章结构紧凑

        2、要点分析：

       其中第3段，记述庖丁的“经验之谈”。庖丁的话可分为六层。

       第一层是“臣之所好者，道也;进乎技矣”，这是总说。“道”即“道家”之“道”，是庄子学说的灵魂，即承题目“养生主”的养生之“道”，又启收尾文惠君所说的养生主之“道”,这句话又是庖丁“经验之谈”的总纲，概括了下面谈话的全部内容

       第二层是第2、3句,是从庖丁多年解牛的感受上谈自己得“道”的过程。当初解牛，所见皆全牛,这说明当初尚未了解解牛的构造;三年之后,未见全牛,是说三年之后解牛着眼于牛的各个部位的构造,所思所想,所作所为着眼于牛的体内构造,于是，见到全牛业是“视而不见”，所以才“未尝见全牛业”。这是一种境界,作任何事情达到这种境界才算是融会贯通,得心应手。第三层是第4、5句，详细说明自己眼下以“道”指导解牛的情形。“以神遇而不以目视，官知止而神欲行.”正式这种逼得“道”后的娴熟境界在感官上的感受.这里的“神遇”，是以意识去接触。就是将牛的构造全部烂熟于心，而不必用感觉器官去感知了.所谓“官知止而神欲行”的意思吧。